Mazafati hurması nedir?
Mazafati, ağırlıklı olarak İran’ın Kerman eyaletinde (Bam ve Jiroft çevresi) yetişen bir hurma çeşididir. Orta boy, koyu kahverengi ile siyah arası renkte, yumuşak ve etli bir taze hurmadır.
Rabbi ve Piarom gibi yarı kuru çeşitlerden ve kuru Zahedi’den en belirgin farkı, yüksek nem oranı ve yumuşak dokusudur.
Depolama ve taşıma
Nem oranı yüksek olduğu için Mazafati genellikle soğukta depolanır ve taşınır; soğuk zincir önerilir. Bu nedenle soğuk depolama imkânı olan alıcılar için uygundur.
Kullanım alanları
Mazafati çoğunlukla doğrudan tüketim ve perakende ambalaj için tercih edilir. Seçim; satış kanalınıza, depolama koşullarınıza ve ürünün rafta kalacağı süreye bağlıdır.
NovinAria ile toptan tedarik
Ambalaj seçenekleri 5 kg ve 10 kg kartondur; ana koliler her varış ülkesinin kalite gerekliliklerine uygun olarak hazırlanır. Minimum sipariş bir konteynerdir (40 feet).
Süreç dört adımdan oluşur: talep, spesifikasyon, sipariş ve sevkiyat. Sınıf, boy, nem, ambalaj ve teslim koşulları teklifinizde teyit edilir.
Kaynak
Çeşit tanımları, İran hurması çeşitlerine ilişkin yayımlanmış açıklamalara, Journal of Ethnic Foods’ta (2017) yayımlanan hakemli bir derleme dahil, dayanmaktadır.
